S'identifier - S'inscrire - Contact

Pain de carotte au fromage

Par isabelle • Des recettes • Samedi 06/11/2010 • 1 commentaire • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

Pour 6 à 8 personnes :
1 kg de carottes* 
200 g de pommes de terre 
2 c à soupe de farine de type 80*
5 oeufs 
200 g de gruyère râpé
sel 
poivre 
noix de beurre


Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
Faire cuire à la vapeur 20 minute à la cocotte.
Passer les légumes au presse-purée manuel.
Battre les oeufs, ajouter les 2 cuillères de farine et le fromage râpé, le sel , le poivre.
Ajouter la préparation à la purée.
Beurrer un moule à cake et faire cuire 30 minutes au four à 200°C
Laisser refroidir. Démouler et couper en tranche pour servir comme une terrine ou en petits cubes pour l'apéritif.

* Pour cette recette, les carottes et pommes de terre ont été cultivés par Alain et Sylvie Penloup, maraîchers bio de l'AMAP le clos vert - Crosmières (Sarthe)
La farine est produite par Philippe Lemercier, agriculteur bio à Arquenay (Mayenne)

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèm
es carottes, fromage, pain

Commentaires

par Anonyme le Lundi 05/02/2024 à 15:12

La combinaison des carottes, des pommes de terre et du gruyère râpé promet une texture moelleuse et un goût savoureux. À essayer absolument.

 



Un mot en passant

  • Vacances scolaires : Que des bonnes idées de recettes, vraiment top !
  • Blanquette de Veau : Miam, Miam, je vais testé ce week-end ;-)
  • Mobile Junky : Super idées de recettes originales !!
  • Pepseo : Top, merci pour les recettes. Testé et approuvé !
  • Aude : Merci !!! Le velouté aux patates douces est vraiment incroyable !
  • Paul : Délicieuse recette tester hier. Approuvée !
  • https://mowerbot.fr/ : Les petits sablés salés aux graine sont une veritable découverte ! merci à vous
  • Clara M. : Bonnes idées, blog bien fait, ça donne envi !
  • Maud

    : La recette de velouté de patates douces est encore meilleur avec un peu de ciboulette !
  • Permaculture foret : Merci pour toutes ces recettes !
  • Jordan : Excellent le Petits sablés salés aux graines
  • Anthony : J'ai mis un peu trop de carotte dans le Pain de carotte au fromage mais il était tout de même excellent

Réagir :
Nom
Adresse web

Se nourrir la tête

locavore'spirit*
locavore'spirit*
Manger local, penser global

En stock